Le Simone's Café c'est...


... avant tout une Simone et des Simones !

Simone's café vue

Les Simones ?

Nous étions trois femmes, associées,  un peu débordées mais déterminées …
On aurait pu s’appeler « les drôles de dames » mais on n’avait  ni la classe (quoique !) ni la coiffure (ça c’est sûr). Nous, on a préféré les Simones !!!
Déterminées comme des Simones, donc…
Pourquoi Simone? Parce que…
En hommage aux Simone(s) célèbres qui se sont battues pour la liberté et les droits de la femme, ont défendu les droits de l’homme en général, qu’elles ont fait bouger des choses (Simone de Beauvoir, Simone Veil, Nina Simone…).
 Aujourd’hui une seule Simone de l’équipe initiale est restée, pilier du Simone’s café, garante de l’éthique du lieu et de la ligne de cuisine nutritive proposée. Elles fait équipe avec de nouvelles Simones et parfois des Simons qui se retrouvent dans le projet et la démarche. Elle est soutenue par ses associés connus sous le nom des « Marcels » et d’autres acteurs dont la Cigale des Reguillon.

Une programmation culturelle de poche

Coups de cœur et rencontres, les Simones vous concoctent des après-midi et des soirées aussi variées que délicieuses 

Y'a plus de "j'm'ennuie..." qui tienne!!!

concert simone's café Vienne
salon de thé vienne 38

C'est une cantine gourmande

Digeste et parfumée.

Pas de chefs toqués mais une cuisinière inspirée et créative  aux inspirations culinaires diverses avec  un objectif permanent : 

Vous régalez sans vous plomber!

La cuisine de Simone, une cuisine du quotidien...

Simple

Vous pouvez la faire aussi. Simone n'hésite pas à donner ses "trucs".

Savoureuse

Gourmande, Simone aime les alliances d'épices, d'herbes, d'huiles essentielles...mais elle aime aussi les desserts qu'elle vous concocte avec amour pour la fin du repas ou pour votre goûter.

Creative

L'intuition est au cœur de la cuisine quotidienne de Simone.

Audacieuse

Simone élargit sa zone de confort, elle essaie, teste, vous fait goûter... A cuisine audacieuse, clients audacieux!!

Elle "aime les gens qui doutent"*, elle aime les gens qui goûtent .
*Anne Sylvestre

Alternative

Le végétal, céréales, légumes, légumes anciens sont prédominants dans les assiettes de Simone. Pas de steak tartare ou d’entrecôte au menu ! Des frites ? Presque... des pommes de terre rôtis au four aux herbes de Provence!!

Collective

La ligne de la cuisine des Simones est définie par Simone Karine. La cuisine se nourrit des idées, intuitions, compétences, audaces, interactions de toutes les Simones en action qui la rejoignent à la haute saison.

Nutritive

Nourrir et non pas remplir. Simone met de l'équilibre dans votre assiette, choisit des produits de saison, prioritairement locaux et / ou bio et fait la part belle au végétal.

Digeste

Simone cuisine à partir des produits bruts, elle limite la présence de beurre, crème et sucre. Elle utilise des laits végétaux, miel, sirop d'agave... Elle propose des alternatives sans gluten et sans lactose. Simone est ravie de vous voir le ventre plein, mais léger !

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